Glossario
A
AbomasoAgricoltura biodinamica
Agricoltura biologica
C
CagliataCagliatura
Caglio (animale)
Carro miscelatore
Caseina
Compost
Consociazione
Cultivar
F
Fare la facciaFermenti lattici
Filatrice
Formaggi a pasta filata
Formatrice
I
Incolti e siepiInerbimento
Insilati
M
MietituraO
Olio extravergineP
PacciamaturaPastorizzatore
Pastorizzazione
R
RefrigeratoreRipuntatore
Rottura della cagliata
S
SalamoiaSiero (siero di latte)
Siloerba
Silomais
Spino
Spremitura a freddo
T
Tagliacagliata